　　　　　　　　　　女池菜のおいしい食べ方！

　　　　　　　　　
女池菜のおひたし
　　材料・・・・・女池菜1束　　かつおぶしはたっぷり　　　　　　　　
　　作り方・・・・
　1. 大き目のなべにたっぷりと湯を沸かし、茎を下にして入れ、茹で上がりの早い葉の部分は
　　一呼吸おいてから入れる。これで全体が均等に茹あがる。
　　少し固めの方が、歯ごたえがあっておいしい！
　2. 冷水にとり色止めして4～5cmに切り、かつおぶしをたっぶりかけてしょうゆでいただく。

女池菜の一夜漬け
　　材料・・・・・女池菜1束　　塩大さじ1.5杯　　しょうが1個
　　作り方・・・・
　1. 女池菜は沸騰した湯の中に通し、すぐに冷水にとって塩をふり、重石をのせて半日おく。
　　好みに応じてしょうがを千切りにして入れてもおいしい。
　2. 軽くしぼって好みの大きさに切り、皿に盛り付ける。

女池菜のかす煮
　　材料・・・・・女池菜1束　　油揚げ1枚　　練り粕１００ｇ　　みそ50ｇ　　砂糖大さじ２　　
　　　　　　　　　だし汁１カップ
　　作り方・・・・
　1. 鍋にみそ、砂糖、よく溶いた粕を入れ、だし汁でのばす。
　2. ゆでた女池菜、油抜きをして千切りにした油揚げを入れて汁気が無くなるまで煮る。